Skip to content

Albergínies i tomàquet confit

Posted in Articles


Albergínia i tomàquet confit
Albergínia i tomàquet confitat

Vaig provar aquest albergínia i la recepta confitada de tomàquet l’any passat i no puc deixar de fer-ho. És el tipus de coses que sovint estan disponibles a la meva nevera, per a les nits de la setmana ocupades, o fins i tot per a empresa. He servit això a l’última laboratori de cuina de jardins de la línia de la Livernitat, i els convidats es van assegurar que compartiria la recepta. És d’un lloc de recepta francès canadenc, k pour katrine. Katrine és molt bo per oferir idees per a àpats basats en plantes i sense gluten. Les receptes estan en francès, però, així que vaig prendre la llibertat d’adaptar-la a la meva cuina i traduir-la per a vosaltres, gent bonica.

Si feu aquesta recepta, m’agradaria veure-ho. Si us plau, etiqueteu @LivityGardens a Instagram i utilitzeu el hashtag #LivityGardens.

Imprimeix

Albergínies i tomàquet confit

Albergínia i tomàquet confitat | livygardens.com
  • autor: karine k
  • Temps de preparació: 5 minuts
  • temps de cuinar: 35 minuts
  • Temps total: 40 minuts
  • Rendiment: 4 porcions 1x

Ingredients

scale1x2x3x

  • 1/4 tassa oli d’oliva
  • 1 albergínia mitjana, dacitat
  • 3 dents d’all, trencada
  • 1 broda de romaní
  • 1 broda de farigola
  • 2 tasses de tomàquets cherry, reduïts
  • 2 cullerades de vinagre balsàmic
  • LI> 1/3 tassa ametlles tallades

  • sal marina i pebre, al gust

instruccions

Col·loqueu l’oli en una paella antiadherent i poseu-vos a foc mitjà. Afegiu l’albergínia i salteu uns 10 minuts fins al suau i daurat. Afegiu els alls, els rosemars i la farigola, i saltar durant 2 minuts addicionals. Afegiu els tomàquets i deixeu cuinar, a foc mitjà-baix, uns 25 minuts. Afegiu les ametlles, aixequeu la calor i degusteu-vos amb el vinagre balsàmic. Temporada al gust amb sal i pebre i traieu els alls i els brots d’herbes fresques. Serveixi en baguette o galetes torrades. També estimo aquest confitat com un sandvitx que es va estendre també. Bon Appétit!

Imprimeix

confit de tomates et albergines

Albergínia i tomàquet confitat | livygardens.com
  • autor: karine k
  • Temps de preparació: 5 minuts
  • temps de cuinar: 35 minuts
  • Temps total: 40 minuts
  • rendiment: 4 porcions 1x

Ingredients

scale1x2x3x

  • 1/4 Tasse d’huile d’oliva
  • 1 albergine Moyenne, coupée en dés
  • 3 gousses d’ail, écrasées
  • 1 branche de romarin
  • 1 branche de thym
  • 2 Tasses de tomates cerises, coupées en deux
  • LI> 2 c. à soupe de vinaigre balsamique

  • 1/3 Tasse d’Amandes Tranchées
  • sel de mer et poivre, au goût

Instruccions

Chauffer une poêle anti-adhésive à Á Feu Moyen et atreu l’huile. AJOUTER LES AUBERGINES ET FAIRE REVENIR 10 minuts, Jusqu’à CE qu’ells Siment tendres et dorées. AJOUTER L’AIL, LE ROMARIN ET THYM ET CUIRE DEUX MINUTS DE PLUS. Ajouter Les Tomates et Cuir a Feu Moyen-Bas, penjant 25 minuts. Ajouter Les Amandes, Augmenter Le Feu, ET Déglaer Avec Le Vinaigre Balsamique. Assaisonner de Sel de Mer et de Poivre et retirador L’AIL ET LES RAMES D’HERBES. Servir sur de la Baguette oi des Craquelins. J’ADORE CE Confit Comme Tartinade Sur donis Sandwichs. Bon appétit!

Be First to Comment

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *