Skip to content

Cuina de cuina

Posted in Articles


17 de juny de 2008

pollastre amb anacards (menys 5 pts ww per porció)

Fa uns mesos des que l’home de la casa es refereix a ser lliurat xinès. Un o dos cops a la setmana, té desitjos de salsa de soft de pollastre o ànec lacat. Només aquí al nostre nou barri no hi ha molts xinesos que lliuren, ni xinesos mentre es troben curts. Vaig veure un, una vegada. Vam estar molt feliços, entusiasmats de menjar amb escuradents. Arribat a casa carregada de NEMS, brou, Arròs Basmatis i altres chinoisseries, que ràpidament no estem d’acord. Primer, la sopa era aquest famós suc de mitjó que definitivament sabeu si ja heu menjat malament xinès. És una sopa amb moltes coses en, però això no degusta res que conté. Després hi havia els plats. Tenia pollastre amb verdures, l’home havia portat porc a Je-no sé què (número 37). Bé, mai no sabíem què era perquè estava degustant el mateix que el pollastre amb verdures, és a dir, no gaire. En definitiva, vam acordar que no tornarem a prendre.
i des de llavors, l’home es queixa que vol xinès. Seria una història trista si acabava aquí. Però no. Per a mi també m’agrada menjar amb escuradents. Així que vaig acabar posant-ho:

iv

  • 500 g de pollastre
  • 2 càs afaitats de Maïzena
  • 2 cullerades de vins d’arròs
  • 2cs de salsa d’ostres (que pudre)
  • 250 g de mongetes o pèsols menja tots
  • 1 gran pastanaga
  • 1 ceba
  • 2 bones manetes
  • Una mica d’oli de soja
  • 125 ml d’aigua

tallar el pollastre en cubs petits i deixar-lo marinar La barreja de Maizena, el vi d’arròs i la salsa d’ostres durant una bona hora. Engaré i torna a un wok amb una mica d’oli de soja (és necessari que el pollastre s’apodera). Quan comença a prendre colors, traieu-lo. Picar la ceba i llenceu-la al wok. A continuació, afegiu les mongetes i la pastanaga tallada en trossos petits. Fer-ho tot, s’ha d’esperar, però no és que sigui massa. Afegiu el pollastre i 125 ml d’aigua. Anem a cuini a foc lent, remenant la salsa. Al final, abordeu un martell i deixeu els anacards (no massa). Espolvorear per sobre del wok i servir calent (amb escuradents, és molt més divertit).
Si voleu reduir significativament els punts WW, gireu les femelles (que són gairebé 1/3 de punts totals). Per contra, no podreu dir-li un pollastre amb anacards. Per veure …

Publicat per _ananouille_ a les 14:21 – Wet Wet – Enllaç permanent

Be First to Comment

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *