Skip to content

Massa salat, massa picant … Guia de supervivència per recuperar-se amb un pla

Posted in Articles

L’escriptura

Una clau petita aquí, una addició per això i és el drama! El vostre plat és immentable i això és tots els vostres esforços culinaris aniquilats. Abans de tirar l’esponja, aquí hi ha alguns consells per recuperar la preparació.

Sense voler, passa que els petits plats casolans són massa salats o massa vianats. Per evitar el desordre dels aliments, hi ha diversos consells per reequilibrar un plat. En el cas d’un pis massa salat, hi ha disponibles diverses solucions:

La patata

Primer, pensa en la tècnica de patata en el cas d’un pis massa salat. Aquest vegetal té la particularitat de ser absorbent. Peleu una patata, afegiu-la i deixeu-la fer la feina. Com més salat del plat, més patates que pugueu afegir. No obstant això, no us oblideu de retirar-los abans de servir.

El pa quibra

com la patata, el cibre de pa, preferiblement permet treure el superàvit de sal. Simplement deixeu que es submergeixin uns minuts.

La peça de sucre

Més increïble, el sucre, que quan es submergeix en la preparació, també permet frenar la sal massa. Poseu una cançó en una cullera i deixeu-la remullar uns minuts. Tingueu cura de no deixar que es fongui o caigui al plat! També és possible afegir fruites per suavitzar el plat sobredosi. Podeu posar les pomes o les pinyes segons la recepta.

L’esbandida amb aigua

Pel que fa a les carns o verdures cuites amb vapor, és necessari per ser degugat en una cassola amb una mica d’aigua. Prengui el suc obtingut que hagi capturat massa la sal i, per tant, permeti suavitzar el plat.

La crema fresca és un altre truc, sens dubte més calòric, però, tanmateix, eficaç per atenuar el gust de la sal en un plat . Està armat en cas de pis massa salat, però si és que és el chile que t’estimi? Aquí hi ha algunes idees:

Productes lactis

Heu pensat en suavitzar amb un iogurt, llet de plantes o llet de coco per temperar l’espècia? Si el menjar es posa bé, afegiu-hi uns quants parmesà per ocultar massa els chile.

La tecla de sucre

L’addició d’un pessic de sucre semolina, d ‘un toc de mel o Fins i tot una petita salsa de tomàquet pot calmar el gust del pebre. Assegureu-vos que la corda dolça / salada pugui funcionar.

Atreveix l’acidesa i originalitat

L’acidesa d’una llimona o una calç pot coincidir perfectament amb alguns sabors i ajudar a ocultar espècies. En productes lleugerament incongruents, es troba també el vinagre, la pinya fresca o el suc de tomàquet, que poden contrarestar l’espècia d’un plat.

La mantega de cacauet

Aquesta pasta tartinda dels nord-americans també ho són beneficiós per recuperar-se massa picant. El seu sabor de cacauet permet reduir el sabor picant, igual que la pasta de sèsam. No obstant això, tingueu cura de l’ús d’una mantega de cacauet amb el mínim de sucre possible per no sobrecarregar el sucre i el greix.

Be First to Comment

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *