Skip to content

Pizza de pollastre i carxofes

Posted in Articles

No canvem els nostres hàbits, el divendres és la pizza a casa. Sempre faig servir la mateixa recepta de massa molt simple per adonar-se i sempre manté el seu súper suau. Per a aquesta rcrcett divideixo per dues receptes bàsiques.

Per a 4 persones:

  • Farina 200g
  • 1 cullerada d’oli d’oliva
  • 1 culleradeta de sal
  • 1 Bossa de llevat al forn (7 g)
  • 120ml d’aigua
  • de la farina per al taulell

per a l’embalatge:

  • 2 rodanxes de pollastre blanc
  • 150g Carxofa marinada de carxofa de carxofa
  • 4 culleres a la sopa de crema fresca
  • 3 cullerades de tomàquet coulis
  • Aromes amb elecció (Heebes de Provence, Oregano …)
  • una xarxa d’oli d’oliva

Utilitzo un robot per preparar la meva massa a la pizza. Però es realitza molt simplement a mà.

  1. Si utilitzeu coure deshidratat, rehidratat en 2 cullerades d’aigua calenta o llet (o seguiu les instruccions a la bossa)
  2. La farina A continuació, els altres ingredients del bol del robot o bol d’amanida.
  3. Afegiu el llevat, abocar l’aigua petita a petita és pastar, per aconseguir una massa que surt de la vora del bol.
  4. Deixeu que la massa es mantingui aproximadament a les 1:30.
  5. Quan la massa estigui ben elevada, desegactant la massa. Posar la farina en la seva taulell i es va estendre.
  6. moda la teva massa per aconseguir una pizza, raspall amb crema fresca, salsa de tomàquet, rodanxes blanques de pollastre tallades en trossos i carxofes.
  7. espolvorear amb herbes De Provença, poseu una xarxa d’oli d’oliva i cuini 15 minuts a 240 º C.

Consells

* Poseu els ingredients als costats del bol d’amanida i després afegiu-hi Llevat al centre per evitar-ho en contacte amb la sal i, per tant, desactivar la seva propietat de Levant.

* Cuinar la pizza en un forn càlid.

* Podeu elevar la vostra massa en un Forn entre obert escalfat a 30 ° C.

Be First to Comment

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *