Skip to content

Breeders Walloon: Branco Branco Branco perde a terra (-9,3%), razas alternativas gañan

Posted in Articles

Blue Branco belga segue sendo a raza de carne maioritaria en Wallonia, pero o seu número de criadores diminuíu un 9% entre 2015 e 2020. Por outra banda, os productores de limusina, a rubia d’Aquitania, os Salers, Angus … aumentan nun sector. Consecuencia: ganadería, quedando por moito tempo moi uniforme, diversifica.

Catherine Joy – Xornalista | [email protected] en Gaëlle Henkens – fotógrafo | Divergencia | [email protected]

De todas as fórmulas escoitas este verán no campo, aquí está o que mellor ilustra o fenómeno actual en campañas de Walloon: “VideoX Farms diversifícase. Mostra cando viaxar e prestar atención a vacas nos prados. Veráselles! Especialmente ata as Ardenas. Hai menos e menos belga branca e máis outras razas. “

As palabras son de Francis Rossens, Boucher e Biecée Limousine (Thuin). Outros creadores Vindeux comparten a súa observación. Cada un facilmente cita a un compañeiro ou unha conseca que cambiou de raza bovina, máis ou menos recentemente. Un exemplo entre outros: “Coñezo un creador que está inclinando o seu 250 Branco azul belga en Limousin. Comprou 40 vaquillas en Francia, en dúas explotacións diferentes. ”

Pero que é realmente? É unha transición racial que pasa? Que din as estatísticas agrícolas?

Obtemos da Agricultura SPW os datos relativos ás razas bovinas presentes en Valonia, para o período 2015-2020. Estes datos proveñen das declaracións da área introducidas cada ano por parte dos agricultores de Walloon á administración de Walloon, para obter axuda financeira da Unión Europea. Cada criador (que ten máis de 10 gando) debe especificar as razas bovinas presentes no seu rabaño. Estes datos teñen, ao noso coñecemento, nunca se fixo público.

++ Este artigo forma parte dunha investigación que se publicará o martes 6 de outubro en O número 3 de Tchak! (Ler na parte inferior).

Aprendemos de ler esta táboa (datos completos) que entre 2015 e 2020, sobre a maioría das razas de bovina maioría en Wallonia (carne, leite e razas mixtas), 7 razas están diminuíndo, 6 razas son estables e 10 razas están a aumentar. Dadas as carreiras en cuestión, a agricultura de SPW atrae tres conclusións: 1) As razas tradicionais están abaixo; 2) Emerge novas razas; 3) Facendas diversifican.

-3,5% dos productores, todas as razas combinadas

sobre o descenso das razas tradicionais, imos notar primeiro só en cinco anos, o número de declaracións (e Polo tanto, os criadores de gando) diminuíron como un todo, todas as razas (-3,5% das declaracións). Fomos de 7.783 carpetas a 7.508 ficheiros. Esta avaliación foi previsible, dada a redución constante do número de granxas en Valonia.

A diminución é máis importante para os creadores que declaran razas tradicionais. Eles permanecen en gran parte maioría na forza de traballo, pero as súas taxas de evolución son: belga azul (-9,4% de declaracións en cinco anos), golosinas brancas azuis mixtas (-14,2%), branca branca mixta mixta (-12,9%), vermello de prados (- 5,1%), Pie-Black-Holstein (-10%), Pie-Rouge-Holstein (-11.9%), Pie Red De L ‘é (-5,2%). De aí a primeira conclusión do SPW: o retiro das razas tradicionais.

Informado ao número total de ficheiros, hai unha proporción do 65% das declaracións para a Branca Bélxica Branca (Pure Branch) en 2015, a unha proporción do 61% en 2020.

Por outra banda, os creadores que declaran que as chamadas razas francesas ou rústicas están a aumentar (ver táboa), aínda que o seu número permaneza por baixo do número de declaracións de tradicional Razas: Limousine (+ 14,8% Declaracións entre 2015 e 2020), Aquitania Blonde (+ 16,4%), Charolais (+ 9%), Montberiade (+ 31,6%), FleckVieh (+ 38,5%), etc.

Farms que diversifican

É importante entender que os datos presentados na táboa cumpren a pregunta: “Cantos productores aumentan polo menos limusinas (por exemplo)?” A partir de entón, un criador que traballa con varias razas está incluído en tantas células da mesa.

que nos leva á terceira conclusión da agricultura SPW, e non menos importante: a diversificación das explotacións de valón. Os datos que as facendas de 1 raza diminúen bruscamente (-13,7% en cinco anos), as granxas de 2 razas estancan (-2,5%), aumentan as granxas de 3 razas (+ 9,1%), como 4 razas ou máis (+ + 17,2%).

Noutras palabras: cada vez máis produtores traballan con varias razas, con moitas combinacións posibles: leite e carne; carne e mesturada; varias razas tradicionais; varias razas alternativas; ambos; etc

Isto completa a táboa dunha reprodución de valón mutacional: os gando que crecen e que diversifican, razas que perden terreo e outros que gañan, sen que sexa necesariamente a costa do outro.

2012: O final dos datos reais

Os datos proporcionados pola Agricultura SPW, con todo, teñen certas limitacións. En primeiro lugar, non distinguen entre razas puras e cruzando animais. A continuación, indican o número de creadores, pero non din nada sobre o tamaño do gando. Os creadores teñen gando ou 200 gando? O que cambia todo, por suposto …

Antes de 2012, a rexión de Walloon organizou un censo agrícola por gando. Desde 2012, estes datos xa non existen. Nada. O sector bovino xa non ten ningunha base sólida para falar sobre as razas – “o que organiza o mundo de Bélxica Blue White”, compite moitas fontes con diferentes perfís.

sen codificación da raza

obter máis datos completos sería posible se os creadores codificar sistematicamente a carreira do seu gando, ao rexistrar un becerro.

Cada criador é Realmente obrigado a informar cada nacemento ao Arsia (servizo público de trazabilidade animal) a través do portal de ordenador “Cherry”. Un menú despregable permítelle mencionar a raza do animal. Non obstante, especificar a raza é, ata a data, unha operación opcional.

Segundo o Arsia, que analizou a nosa solicitude as 2.687.044 operacións de notificación de nacemento dos últimos dez anos, só o 25% dos rexistros de nacemento mencionan a raza bovina. Está lonxe de ser suficiente para analizar todo o rabaño do valón, por raza e por xefe de gando.

Este artigo forma parte dunha investigación que se publicará o martes 6 de outubro no número 3 de Tchak!. Realizado entre maio e setembro de 2020, é o froito de moitas entrevistas. Aquí está a lista de institucións e organizacións solicitadas por esta enquisa: Agricultura SPW, Arsia, Biowallonia, FWA, Natureza e Progreso, Awe, Colexio de Produtores, Fuga, IWEPS, CRA-W, APAQ-W, LEMOUSIN BOOK HARD, GVBOB .. Moitos individuos (criadores, criadores, veterinarios e carnicerías) tamén participaron nesta enquisa. Grazas pola súa confianza. Para axudar a continuar este traballo de enquisas, pode contactar aos xornalistas por correo electrónico ou a través de redes sociais. [email protected] | [email protected]

0 accións

Be First to Comment

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *