Skip to content

YAM: boas razóns para incluíla na súa dieta

Posted in Articles

probablemente escoitou falar de O YAM, pero se non está acostumado a comer este YAM agora, agora terá bos motivos para incluílo na súa dieta.

Os Yams poden substituír os carbohidratos da comida principal (xantar ou cea) , ser usado para facer sopas ou ser comido de xeito saudable e saboroso. O mellor de todo é un alimento que pode ofrecer moitos beneficios para a saúde. Estas suxestións e outras que pode consultar a continuación.

Rigname é un tubérculo amplamente utilizado na cociña do norte e nordeste de Brasil. Palpea Miguel, nutricionista na clínica de nutrición funcional de São Paulo, explica que pode considerarse un alimento funcional, porque ademais de alimentar o corpo, contén nutrientes que promoven beneficios para a saúde (é dicir, quen axuda a previr certas enfermidades).

Propiedades nutricionais e beneficios do YAM

Pimela Miguel enfatiza que o Yam ten varias propiedades nutricionais, principalmente atribuíbles á presenza de Diosgenina? Unha hormona fitot que axuda a modulación das hormonas femininas e enche varias funcións no corpo.

Abaixo, o nutricionista explica as propiedades nutricionais do YAM e as súas vantaxes:

Control de síntomas de síndrome premenstrual. Pierre sinala que, equilibrando os niveis hormonais femininos, o YAM axuda a controlar os síntomas da síndrome e menopausa premenstrual e pode constituír unha alternativa aos tratamentos de substitución hormonal (con seguimento médico).

p> Redución dos niveis de colesterol. Dimela Dietista explica que a Diosgenina tamén axuda a reducir os niveis de colesterol (redución da absorción de colesterol intestinal e aumento da excreción).

Aumento da fertilidade. Segundo Pamela, Diosgenin tamén axuda a aumentar a fertilidade, que é beneficiosa para as mulleres que están considerando o embarazo.

boa función intestinal. Pierre Miguel explica que Yam tamén contén vitaminas e minerais esenciais para o funcionamento do corpo axeitado. “Estes son: ferro, potasio, calcio, fósforo, vitaminas B, vitaminas C e A, fibras que axudan a controlar o colesterol e os niveis de glicosa no sangue e mellorar a función intestinal”, declarou.

Reforzo do sistema inmunitario. Como contén varias vitaminas e minerais, en particular a vitamina C, destaca o nutricionista do tambor, o yam reforza o sistema inmunitario.

Axuda con perda de peso. O YAM tamén pode axudar ao proceso de perda de peso, tal como explica o drummer nutricionista. • Aínda que conteñen carbohidratos, a súa indexación glicémica é baixa (non promoven picos de glucosa e insulina no sangue); Rigname é rico en fibra (máis saciedade e operación adecuada do intestino) e contén substancias antioxidantes e antiinflamatorias que axudan a eliminar as toxinas do corpo, mellorar o seu funcionamento e promover o seu funcionamento. Eliminación de graxas (cando se associa). a actividade física!)?, di el.

Mellora da celulite. Segundo Pamela, a acción antioxidante e antiinflamatoria de Yam tamén contribúe a combater a celulite.

baixa graxa. Pamela destaca que o YAM, ademais de ser unha comida glicémica baixa, ten un contido de baixo contido de graxa.

Como consumir o YAM

Pimela Miguel explica que para obter os beneficios desta comida, o Yam debe ser consumido regularmente como parte dunha dieta sa e equilibrada.

• Debe substituír carbohidratos (arroz, pataca, pasta, pan) da comida. Pódese comer cocido, asado, en forma de puré e sopas (cando está asociado a verduras verdes escuras, é unha excelente opción para a cea), destaca o nutricionista.

Pamela destaca. Non obstante, con todo, que o yam cru (en zumes ou ensaladas) contén ácido oxálico? Substancia que, cando se consome con outros alimentos, pode reducir a absorción de micronutrientes como o calcio eo ferro.

Receita: Igamme Aperitif

Palela Miguel sinala que ademais de ser utilizada en Sopas e substituíndo os carbohidratos da comida, o Yam pode ser un aperitivo sa e saboroso.A continuación, o profesional pasa a receita:

Ingredientes

  • 2 Ignames media
  • das herbas a gusto
  • aceite d ‘Oliva Virxe Extra

Preparación: lavar ben e ferver de xeito rápido e rápido nos yams. Cortalos en rodajas, espolvorear as herbas e verter 1 filete de aceite de oliva. Cocido uns 15 minutos.

Yam: Aliado no proceso de perda de peso

Segundo o palema Miguel, o Yam pode axudar no Proceso de perda de peso. En efecto, aínda que conteñen carbohidratos, é o seu índice glucémico débil? Noutras palabras, non promoven o pico de glucosa e insulina no sangue.

Máis, a comida é rica en fibra, que garante máis saciedade eo bo funcionamento dos intestinos.

“Os Yams tamén conteñen substancias antioxidantes e antiinflamatorias, que axudan a eliminar as toxinas do corpo, melloran o seu funcionamento e fomentando a eliminación de graxa”, explica o nutricionista.

“O YAM, ademais de ser unha baixa glucemia O índice de alimentos, é baixo en negra “, engade Pamela.

Pero hai que ter en conta que só podemos gozar dos beneficios da ignina seguindo unha dieta equilibrada e práctica de actividades físicas. Despois de todo, só, nin o yam nin ningún outro alimento pode axudar a perder peso.

Preguntas comúns sobre o YAM

é a Raw Yam Tóxico? Por que é picante? Tales dúbidas son comúns nas persoas que aínda non saben a comida (ou que normalmente non o comen a miúdo).

Pimela Miguel explica que o Yam cruo contén o ácido oxálico, tamén está presente noutros alimentos como en bruto espinaca. “Esta substancia non é tóxica, pero cando se consome con outros alimentos, pode reducir a absorción de micronutrientes como o calcio eo ferro”, dixo.

sempre segundo o nutricionista, a picadura ocorre en contacto con esta substancia. “O ácido máis oxálico, maior será a coceira”, di el, “di el.

Carácter Yam X

Outra dúbida relativamente común refírese á relación entre Yam e ao personaxe. Despois de todo, é o mesmo?

O nutricionista Pamela explica que o Yam eo personaxe pertencen á mesma familia, Dioscoreácea, que contén preto de 850 especies de alimentos. “Por este motivo, nalgunhas rexións de Brasil, o Yam tamén pode ser chamado personaxe”, di el.

Que hai que notar ao comprar ignorar

Pimela Miguel sinala que no momento da compra, o Yam debe ser firme e con todo o casco, sen botóns ou partes suavizadas. “Sempre intente escoller a opción orgánica porque non contén substancias tóxicas”, conclúe o nutricionista.

Agora que ten toda a información sobre o YAM, pode incluír este alimento funcional no seu alimento. Ademais de ser saboroso, pode ofrecer moitas vantaxes para a súa saúde e, nalgúns casos, incluso contribuír ao proceso de perda de peso (sempre que o seu consumo estea asociado a unha dieta equilibrada e unha actividade física).

Be First to Comment

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *