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Pizza Pollo e carciofi

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Non cambiamo le nostre abitudini, venerdì è la pizza a casa. Uso sempre la stessa ricetta di pasta molto semplice per realizzare e mantiene sempre il suo super soft. Per questo RCRCETT mi dividi con due la mia ricetta di base.

per 4 persone:

  • 200g farina
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 Borsa da lievito al forno (7g)
  • 120ml di acqua
  • della farina per il piano di lavoro

per l’imballaggio:

  • 2 fette di pollo bianco
  • 150 g di carciofo marinato Catering cuore
  • 4 cucchiai a zuppa di crema fresca
  • 3 cucchiai di pomodoro coulis
  • Aromati con scelta (Heebes de Provence, Oregano …)
  • A al netto dell’olio d ‘oliva

Io uso un robot per preparare la mia pasta in pizza. Ma è realizzato molto semplicemente a mano.

  1. Se si utilizza la cottura disidratata, reidratata in 2 cucchiai di acqua o latte riscalda (o seguire le istruzioni sulla borsa)
  2. metti La farina poi gli altri ingredienti nella ciotola del tuo robot o insalatiera.
  3. Aggiungere il lievito, versare l’acqua piccola a piccola è impastare, per ottenere un impasto che esce dal bordo della ciotola.
  4. Lascia che la pasta si possa per circa 1:30.
  5. quando l’impasto è ben sollevato, degassare l’impasto. Mettere la farina sul tuo piano di lavoro e diffondersi.
  6. Moda la tua pasta per ottenere una pizza, spazzolare con panna fresca, salsa di pomodoro, fette di pollo bianco tagliato a pezzi e carciofi.
  7. Cospargere con le erbe di Provenza, mettere una rete di olio d’oliva e cuocere 15 minuti a 240 ° C.

Suggerimenti

* Metti gli ingredienti sui lati dell’ingertadina e quindi aggiungere il lievito al centro per impedirlo a contatto con il sale e quindi disabilitare la sua proprietà levante.

* Cuocere la pizza in un forno caldo.

* È possibile aumentare la tua pasta in un Forno tra aperto riscaldato a 30 ° C.

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