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Pollo chettinad {dish indian}

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Rispongo oggi una ricetta che è sul blog dall’aprile 2013. L’ho recuperato ma soprattutto, ho rimosso le foto e non è dire che in quasi 7 Anni, sono ancora migliorato un po ‘; È anche un’opportunità per ingannare questo pollo chettinad, un piatto che mi piace particolarmente. Posso ricordarti come mi piace la cucina indiana, le spezie e gli odori che sfuggono a padelle. Basta scriverlo, ho ancora acqua in bocca.
So che ho già parlato della mia vecchia riluttanza a cucinare a causa della lunga lista degli ingredienti che mi ha sempre fatto un po ‘spaventato e ancora! Non è così spaventosa in profondità e chiede solo alcuni minuti di pazienza, di solito semplicemente misurarli e arrostirsi.
Il risultato, d’altra parte, vale la pena prendiamo il tempo necessario per raggiungere ricette: è assolutamente delizioso, gustoso! Mi riempie di gioia di fare piatti così buoni come il ristorante indiano e sono sicuro della composizione. Questo pollo chettinad merita quindi tutta la vostra attenzione e per quanto riguarda gli ingredienti più difficili da trovare come foglie di curry o Assa Fetida, puoi impasse. Se sei a Parigi, niente ti impedisce di andare a prendere prenotazioni brady brady o vicino alla stazione nord: c’è una folla di negozi di generi alimentari indiani che vendono tutti i prodotti di cui hai bisogno e di più!> Vi auguro un’eccellente settimana gourmet!

ricetta di pollo chettinad:

ricetta di pollo chettinad

pollo chettinad {piatto indiano}

5 di 3 voti

un piatto di pollo mijoted con pomodori e spezie.

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tipo Appartamento: piano principale
cucina: indiano
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Tempo totale: 1 ora 25 minuti
Servizi: 4 persone
Autore: turbigo gourmandises

Ingredienti

  • 1 kg Carne di pollo disossata dettagliata in cubetti
  • 12 cl of ribot latte
  • 15 cl mix burro e olio fondus
  • 1 bastone di cannella
  • 3 semi di cardamomo verdi schiacciati
  • 3 Chloves
  • 1 cucchiaino di Assa Foetida in polvere

  • 5 cipolle tritate
  • 2 1 / 2 cucchiaio di zenzero fresco bacciato
  • 2 1/2 cucchiaio da cucchiaio di un aglio più lungo
  • 3 o 4 cucchiaini di pepe polvere
  • 2 1/2 cucchiai di semi di coriandolo a terra
  • 4 caffettiere di curcuma Tabelle
  • sale
  • 8 pomodori tritati
  • 50 g di un coriandolo fresco tritato
  • 2 cucchiaio di zuppa di pepe nero
  • 18 curry fogli
  • riso basmati in accompagnamento

istruzioni

  • in un’insalata di insalata, mescolare il pollo con latte ribot.
  • Lascia che marinasse alcuni momenti in frigorifero.
  • in un grande passo passo, riscaldare l’olio di miscela / burro fuso a fuoco medio.
  • griglia 30 secondi la cannella , chiodi di cardamomo e clove chiodo.
  • Aggiungere la foetida Assa immediatamente le cipolle.
  • Rendili a dondolare da 10 a 15 minuti alla scoperta frequentemente.
  • Aggiungi zenzero e aglio quindi mescolare 1 minuto.
  • incorporare i peperoncini peperoncini, semi di coriandolo, curcuma e un piccolo sale.
  • mescolare 1 minuto, finché la miscela non diventa odoroso.
  • Aggiungi i pomodori e lascia 10 a 15 minuti a Decou verde.
  • mescolare di volta in volta, fino a quando la riduzione della salsa.
  • incorporare il pollo e la sua marinata.
  • Continua a cottura per circa 30 minuti, per cucinare bene nel cuore.
  • Aggiungi il coriandolo fresco, pepe e foglie del curry.
  • mescolare accuratamente.
  • Servire il riso al vapore.

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ricetta di pollo chettinad
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