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Troppo salato, troppo piccante … Guida di sopravvivenza per recuperare con un piatto

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La scrittura

una piccola chiave qui, un’aggiunta di questo ed è il dramma! Il tuo piatto è immensabile e questo è tutto il tuo sforzo culinario annientato. Prima di lanciare la spugna, ecco alcuni suggerimenti per recuperare la tua preparazione.

Senza volere, succede che i piccoli piatti fatti in casa siano troppo salati o troppo petentati. Per evitare confusione di cibo, ci sono diversi suggerimenti per riequilibrare un piatto. Nel caso di una piatta troppo salata di diverse soluzioni sono disponibili:

la patata

Prima, pensa alla tecnica di patate nel caso di un piatto troppo salato. Questo vegetale ha la particolarità di essere assorbenti. Staccare una patata, aggiungila e lascia che faccia il suo lavoro. Più salato il piatto, più patate che puoi aggiungere. Tuttavia, non dimenticare di rimuoverli prima di servire.

Il pane Quibra

Come la patata, la quebrezza del pane, preferibilmente consente di rimuovere il surplus di sale. Basta lasciare immergere alcuni minuti.

Il pezzo di zucchero

Più sorprendente, lo zucchero, che quando è fradicio nella preparazione, consente anche di abbattere il sale troppo. Metti una canzone in un cucchiaio e lascia perdere qualche minuto. Abbi cura di non lasciarlo sciogliere o cadere nel piatto! È anche possibile aggiungere frutti per ammorbidire il piatto overdose. È possibile mettere mele o ananas secondo la ricetta.

Il risciacquo con acqua

rispetto a carni o verdure cotte con vapore, è necessario essere modificata in una padella con un po ‘d’acqua. Prendi il succo ottenuto che avrà catturato troppo il sale e quindi permetterà di ammorbidire il piatto.

La crema fresca è un altro trucco, certamente più calorico, ma tuttavia efficace per attenuare il sapore del sale in un piatto . Sei armato in caso di appartamento troppo salato, ma cosa succede se è il peperoncino che ti tormenta? Ecco alcune idee:

Prodotti lattiero-caseari

Hai pensato di ammorbidendo con uno yogurt, latte pianta o latte di cocco per temperare le spezie? Se il cibo va bene, aggiungi alcuni parmigiano per nascondere troppo il peperoncino.

la chiave di zucchero

l’aggiunta di un pizzico di zucchero semola, d ‘un tocco di miele o Anche un piccolo ketchup può calmare il sapore del pepe. Assicurati che il corda dolce / salato possa funzionare.

Dare l’acidità e l’originalità

L’acidità di un limone o una calce può corrispondere perfettamente con alcuni sapori e aiutare a nascondere le spezie. In prodotti leggermente incongrui, l’aceto è trovato, ananas fresco o succo di pomodoro, che può controbilanciare la spezia di un piatto.

il burro di arachidi

Anche questa pasta tartarata degli americani è Benefico per recuperare troppo piccante. Il suo sapore di arachidi rende possibile ridurre il sapore speziato, proprio come la pasta sesamo. Tuttavia, fai attenzione ad usare un burro di arachidi con il minimo zucchero possibile in modo da non sovraccaricare lo zucchero e il grasso.

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