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Yam: buoni motivi per includerlo nella tua dieta

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Probabilmente hai sentito parlare di L’igname, ma se non sei abituato a mangiare questo yam ora, ora avrai buoni motivi per includerlo nella tua dieta.

Gli yam possono sostituire i carboidrati del pasto principale (pranzo o cena) , essere usato per fare zuppe o essere mangiato in modo sano e gustoso. Il meglio di tutti è un cibo che può offrire molti benefici per la salute. Questi suggerimenti e altri che puoi consultare qui sotto!

Rigname è un tubero ampiamente utilizzato in cucina nel Brasile Nord e Nord-orientale. Palpea Miguel, nutrizionista presso la clinica nutrizione funzionale di São Paulo, spiega che può essere considerato un cibo funzionale, perché oltre a nutrire il corpo, contiene sostanze nutritive che promuovono benefici per la salute (cioè. -D. Chi aiuta a prevenire determinate malattie).

Proprietà nutrizionali e benefici dell’ant-yam

Pimela Miguel sottolinea che l’igname ha diverse proprietà nutrizionali, principalmente attribuibili alla presenza di diosgenina? Un fito-ormone che aiuta la modulazione degli ormoni femminili e riempie varie funzioni nel corpo.

Sotto, il nutrizionista spiega le proprietà nutrizionali dello YAM e dei suoi vantaggi:

Controllo dei sintomi della sindrome premestruale. Pierre sottolinea che, bilanciando i livelli ormonali femminili, lo yam aiuta a controllare i sintomi della sindrome premestruale e della menopausa e può costituire un’alternativa ai trattamenti di sostituzione ormonale (con follow-up medico).

P> Riduzione dei livelli di colesterolo. Dimela Dietitian spiega che Diosgenin aiuta anche a ridurre i livelli di colesterolo (riduzione dell’assorbimento dell’intestinale del colesterolo e della maggiore escrezione).

Aumento della fertilità. Secondo Pamela, Diosgenin aiuta anche ad aumentare la fertilità, che è vantaggiosa per le donne che stanno considerando la gravidanza.

buona funzione intestinale. Pierre Miguel spiega che Yam contiene anche vitamine e minerali essenziali per il corretto funzionamento del corpo. “Questi sono: ferro, potassio, calcio, fosforo, vitamine B, vitamine C e A, fibre che aiutano a controllare il colesterolo e i livelli di glucosio nel sangue e migliorare la funzione intestinale”, ha dichiarato.

Rinforzo del sistema immunitario. Poiché contiene diverse vitamine e minerali, in particolare la vitamina C, evidenzia il nutrizionista del tamburo, lo yam rafforza il sistema immunitario.

Aiuto con perdita di peso. L’YAM può anche aiutare il processo di perdita di peso, come spiegato dal nutrizionista del batterista. • Sebbene contengano carboidrati, il loro indice glicemico è basso (non promuovono il glucosio e i picchi di insulina nel sangue); Il Rigname è ricco di fibre (più sazietà e corretta funzionamento dell’intestino) e contiene sostanze antiossidanti e antinfiammatorie che aiutano a eliminare le tossine del corpo, migliorano il suo funzionamento e promuovono il suo funzionamento. Eliminazione dei grassi (quando associati). Attività fisica!)?, dice.

Miglioramento della cellulite. Secondo Pamela, l’azione antiossidante e anti-infiammatoria dello YAM contribuisce anche a combattere la cellulite.

Basso grasso. Pamela sottolinea che l’igname, oltre ad essere un basso cibo glicemico, ha un basso contenuto di grassi.

Come consumare l’yam

Pimela Miguel spiega che per ottenere i benefici di questo cibo, lo YAM deve essere consumato regolarmente come Parte di una dieta sana ed equilibrata.

• Dovrebbe sostituire i carboidrati (riso, patate, pasta, pane) del pasto. Può essere consumato cotto, arrosto, sotto forma di purea e zuppe (quando associata a verdure verde scuro, è un’opzione eccellente per la cena), evidenzia il nutrizionista.

Pamela Highlights. Fa, tuttavia, Quel yam crudo (in succhi o insalate) contiene acido ossalico? La sostanza che, se consumata con altri alimenti, può ridurre l’assorbimento di micronutrienti come il calcio e il ferro.

Ricetta: IGAMME APERITIF

Palela Miguel sottolinea che oltre ad essere utilizzato in Zuppe e sostituendo i carboidrati del pasto, lo yam può essere un aperitivo sano e gustoso.Sotto, il professionista passa la ricetta:

Ingredienti

  • 2 IGNIORI D’ARBS
  • delle erbe da assaggiare
  • olio d ‘Extra vergine di oliva

Preparazione: lavare bene e far bollire rapidamente e rapidamente negli yams. Tagliali a fette, cospargere le erbe e versare 1 filetto di olio d’oliva. Cotto a circa 15 minuti.

yam: alleato nel processo di perdita di peso

Secondo Palema Miguel, l’YAM può aiutare nel Processo di perdita di peso. Effetto, sebbene contengano carboidrati, è il loro indice glicemico debole? In altre parole, non promuovono il picco di glicemia e insulina.

Più, il cibo è ricco di fibre, che garantisce più sazietà e il corretto funzionamento dell’intestino.

“Gli YAMS contengono anche sostanze antiossidanti e anti-infiammatorie, che aiutano a eliminare le tossine del corpo, migliorano il loro funzionamento e la promozione dell’eliminazione del grasso”, spiega il nutrizionista.

“The Yam, oltre ad essere un basso glicemico L’indice alimento, è basso in grassetto, “aggiunge Pamela.

Ma va notato che possiamo godere solo dei benefici dell’Inghilè seguendo una dieta equilibrata e pratica di attività fisiche! Dopo tutto, da solo, né lo yam né nessun altro cibo può aiutare a perdere peso!

domande comuni sullo yam

è il Tossico Yam crudo? Perché è prurito? Tali dubbi sono comuni nelle persone che non conoscono ancora il cibo (o che di solito non lo mangiano spesso).

Pimela Miguel spiega che il yam crudo contiene da acido ossalico, anche presente in altri alimenti come crudo spinaci. “Questa sostanza non è tossica, ma quando consumata con altri alimenti, può ridurre l’assorbimento di micronutrienti come il calcio e il ferro”, ha detto.

Sempre secondo il nutrizionista, il prurito avviene a contatto con questa sostanza. “L’acido più ossalico, maggiore è il prurito”, dice “, dice.

yam x carattere

Un altro dubbio relativamente comune riguarda la relazione tra Yam e il carattere. Dopotutto, è la stessa cosa?

Il Pamela Nutritionist spiega che lo YAM e il personaggio appartengono alla stessa famiglia, Dioscoreácea, che contiene circa 850 specie di cibo. “Per questo motivo, in alcune regioni del Brasile, lo Yam può anche essere chiamato carattere”, dice.

Cosa notare quando si acquista igname

Pimela Miguel rileva che al momento dell’acquisto, lo yam deve essere fermo e con l’intero scafo, senza gemme o parti ammorbidenti. “Essayez toujours de choisir l’option biologique car elle ne contient pas de substances toxiques”, conclut le nutritionniste.

Maintenant que vous avez toutes les informations sur l’igname, vous pouvez inclure cet aliment fonctionnel dans votre Alimentazione! Oltre ad essere gustosi, può offrire molti vantaggi per la vostra salute e, in alcuni casi, contribuire persino al processo di perdita di peso (purché il suo consumo sia associato a una dieta equilibrata e un’attività fisica).

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