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Pizza Pollo y alcachofas

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No cambiamos nuestros hábitos, el viernes es pizza en casa. Siempre uso la misma receta de masa muy simple para darse cuenta y siempre mantiene su súper suave. Para esta RCRCETT, dividí por dos mi receta básica.

para 4 personas:

  • 200 g de harina
  • 1 cucharadita de cucharadita de sal
  • 1 Bolsa de levadura horneada (7G)
  • 120 ml de agua
  • de la harina para el worktop

para el embalaje:

  • 2 rebanadas de pollo blanco
  • 150g Alcachofa marinada Catering
  • 4 cucharas en sopa de crema fresca
  • 3 cucharadas de tomate coulis
  • Aromates con elección (Heebes de Provence, Oregano …)
  • Una red de aceite D ‘Olive

utilizo un robot para preparar mi masa en pizza. Pero se realiza muy simplemente a mano.

  1. Si usa horneado deshidratado, rehidratado en 2 cucharadas de agua tibia o leche (o siga las instrucciones en la bolsa)
  2. Luego, las otras ingredientes en el tazón de su robot o en la ensalada.
  3. Agregue la levadura, vierta el agua pequeña a pequeña se amasa, para obtener una masa que salga del borde del tazón.
  4. Deje que la masa sepa aproximadamente 1:30.
  5. cuando la masa está bien levantada, desgasificando la masa. Poner la harina en su encimera y extenderse.
  6. Moda su masa para obtener una pizza, cepillo con crema fresca, salsa de tomate, rebanadas blancas de pollo cortadas en trozos y alcachofas.
  7. espolvorear con hierbas de la Provenza, ponga una red de aceite de oliva y cocine 15 min a 240 ° C

Consejos

* Ponga los ingredientes en los lados de la ensalada y luego agregue el levadura al medio para evitar que se ponga en contacto con la sal y, por lo tanto, deshabilite su propiedad de Levant.

* Cocine la pizza en un horno cálido.

* Puedes levantar tu masa en un Horno entre abiertos con calefacción a 30 ° C

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