Skip to content

Minute um frango branco na cor!

Posted in Articles

Um frango branco, é branco. Então tudo branco, pode ser legal, mas lá nós queríamos colocá-lo em cores para melhorar um prato de lentilha. Porque as lentilhas, é bom, mas é tudo cinza.

Aqui, coloque nosso frango branco na cor, é a nossa ideia média da semana.

As idéias da cozinha no Ocidente'Ouest

Um minuto ideal, é por definição simples e rápido: Para colorir nosso frango, é suficiente para revestir antes de cozinhar uma especiaria que vai tingir sua superfície. Nós escolhemos Curcuma. Curry ou Satat também podem ser usados.

O frango será colorido na superfície, enquanto o interior permanece branco, um contraste do maior efeito em nossas lentes!

e nós Aproveite a oportunidade para testar um modo de cozimento que garanta brancos fofos, macios e saborosos de frango em água de baixa temperatura (60 a 70 ° C).

la receter

receita de impressão

blancs de poulets en couleur

Receter de Blanc de Poulet en Couleur

Temps de Préparation 2 minutos
Temps de Cuisson 30 minutos
temps d’attente 15 minutos

2 personnes

Ingrédios
  • 2 blancs de poulet
  • curcuma

temps de prezaparation 2 minutos
temps de cuisson 30 minutos
temps d’attente 15 minutos

2 personnes

  • 2 blancs de poulet
  • curcuma
  • Receter de Blanc de Poulet en Couleur

    Instruções
    1. Enduiseez Les Blancs de Poulet de Curcuma (ou Curry, Ou Saté …), Massez-les Légèrement.

    Deixe-os descansar cerca de quinze minutos para a cor ser impregnada.

  • calor a Pan de água a 70 ° C (se possível, verifique com um termômetro). Mergulhe os brancos de frango.

  • segure o Temperatura entre 60 e 70 ° C durante 30 minutos.

  • sai Frango em branco, drenar, corte-os em fatias para destacar o contraste de cor.

  • Filé-frango-color-2

    share

    Be First to Comment

    Deixe uma resposta

    O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *