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pizza frango e alcachofras

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não alteramos nossos hábitos, na sexta-feira é pizza em casa. Eu sempre uso a mesma receita de massa muito simples para perceber e sempre mantém seu super macio. Para este rcrctett eu divido por duas minhas receita básica.

para 4 pessoas:

  • 200g farinha
  • 1 colher de azeitona
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 Bolsa de levedura assada (7g)
  • 120ml de água
  • da farinha para o worktop

para a embalagem:

  • 2 fatias de frango branco
  • 150g de catering de coração de alcachofra marinado
  • 4 colheres na sopa de creme fresco
  • 3 colheres de sopa de tomate coulis
  • aromatos com escolha (Heebes de Provence, Oregano …)
  • uma rede de óleo d ‘olive

Eu uso um robô para preparar minha massa em pizza. Mas é realizado muito simplesmente à mão.

  1. Se você usar cozimento desidratado, reidratado em 2 colheres de sopa de água quente ou leite (ou seguir as instruções no saco)
  2. colocar A farinha, em seguida, os outros ingredientes na tigela do seu robô ou saladeira.
  3. Adicione a levedura, despeje a água pequena para o pequeno é amassar, para obter uma massa que saia da borda da tigela.
  4. Deixe a massa para cerca de 1:30.
  5. quando a massa é bem levantada, desgaseificando a massa. Colocar a farinha em sua bancada e se espalhar.
  6. moda sua massa para obter uma pizza, escova com creme fresco, molho de tomate, fatias brancas de frango cortadas em pedaços e alcachofras.
  7. polvilhe com ervas de Provence, coloque uma rede de azeite e cozinhe 15 min a 240 ° C.

* Coloque os ingredientes nas laterais da tigela da salada e, em seguida, adicione o levedura para o meio para impedir-o em contato com o sal e assim desativar sua propriedade Levant.

* Cozinhe a pizza em um forno quente.

* Você pode criar sua massa em um forno entre aberto aquecido a 30 ° C.

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