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Torrador

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O que é um torrador?

Como o nome sugere, um torrador é usado para fazer carne assada ou frango. Geralmente, é composto de diferentes peças:

    -pino que serve para conectar a carne,

  • -un rotisbrock que Permite que o fuso se ligue,

  • -un broker que é um contêiner recuperando a graxa da carne.

embora eles são todos consistentes com esses elementos, assar podem ser diferentes de um modelo para outro. Começando com o número de pinos. Alguns torronadores de frango têm vários pinos.

Quais são as vantagens de um torrador?

Um torrador profissional é um elemento indispensável em um kebab, um lanche ou mesmo dentro de um restaurante. Tem muitas vantagens, especialmente em cozinhar suas carnes. De fato, um torrador garante cozinhar uniforme e dá às suas carnes uma textura crocante e dourada, mantendo um coração terno. O lado defumado traz um cheiro muito atraente que irá gerar o apetite de seus clientes quando eles se aproximam do seu estabelecimento. Cabe a você escolher o modelo que melhor se adapte ao seu uso e seu espaço: torrador elétrico ou rotisserie de gás … Tenha cuidado para escolher seu torrador profissional, dependendo do uso e da necessidade. Este produto é adequado apenas para uso profissional. Em nosso catálogo on-line, oferecemos vários modelos de diferentes marcas de excelente qualidade.

Quais são os formatos disponíveis?

Existem diferentes formatos de torrefação: horizontal ou vertical. O cozimento permanece o mesmo, apenas o tamanho e o método de fornecer a carne serão diferentes. De fato, para que a criação da carne seja facilmente feita por você, oferecemos apenas máquinas de fuso horizontais. Este último pode conter 6 a 50 galinhas, dependendo do peso das aves e do número de pinos cuja torrefação está equipada. Você encontrará torronadores elétricos com 6 galinhas e outros muito maiores com 8 pinos e, finalmente, todos os acessórios úteis para desenvolver seu negócio de rotisserie. Como manter um torrador? Nossos torreadores são feitos de aço inoxidável que permite a limpeza mais simples e mais higiênica, garantindo uma vida maior. É importante limpar regularmente seu torrador profissional para limitar a incrustação de gordura. Isso tende a ficar com as paredes e cristalizar uma vez resfriado. Para mais facilidade, aconselhamos a limpeza a quente para o seu torrador, prestando atenção ao risco de queima. Deixe a máquina na ordem de funcionamento ao mínimo e passe um pano encharcado com água com sabão ou uma esponja molhada. Comece com a parede do topo e depois o fuso ou o balanço (dependendo do padrão de torrefação). Perseguir sua limpeza com a panela de frangos, a rotisserie, as janelas e finalmente o anel de rolamento. Se você preferir, você também pode limpar sua rotisseria fria. Depois de esfriar, use um rodo para remover gordura e quaisquer resíduos de carne. Você pode limpar peças removíveis e acessórios separados em água quente e sabão. Finalmente, limpe as paredes com uma esponja e sabão. Para facilitar, você pode usar o vinagre de álcool para ajudá-lo a tirar a graxa.

Como escolher uma galinha rotisserie?

Sua produção diária irá ajudá-lo a fazer uma escolha para o tamanho de seu torrador. Se a sua empresa é baseada principalmente na carne assada, iremos aconselhá-lo a optar por um modelo maior com o torrador elétrico 12 galinhas ou um modelo de 8 pinos que cada um com capoeira de 6,2 kg. Se, no entanto, esta atividade é secundária, outros modelos menores e menos caros serão mais interessantes para você. Você também terá que levar em conta o tamanho do seu espaço para que seu torrador profissional se integre perfeitamente ao seu interior. Existem pequenos modelos para instalar em uma bancada como modelos a pé e rodas para espaços maiores. Descubra também nesta categoria um conjunto de acessórios de torrefação como pinos com garfos, base de rolo, móveis de castor, pinos para porções, pinos assados … se você quiser mais informações sobre assados profissionais, entre em contato com nossa equipe. Vamos aconselhá-lo e ajudá-lo a encontrar o torrador profissional barato que você está procurando.

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