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Receta de albóndigas con garbanzos en una salsa de tomate con curry

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albóndigas de garbanzos en una salsa de tomate curry carolyn malcoun

Resumen de la receta

Activo: 30 minutos en total: 45 minutos Sirve: 4 Perfil nutricional: No hay productos lácteos sin tuercas sin gluten Inmunidad saludable con alta fibra vegetariana sin huevo sin envejecimiento de soja. Envejecimiento saludable. Publicidad

Ingredientes

Lista de verificación de ingredientes

  • 1 taza más 2 cucharadas de harina de garbanzos (garbanzos) (ver truco)
  • 4 tazas de mostaza o espinacas finamente picadas, divididas
  • ⅓ canola aceite de la copa más 2 cucharadas, dividido
  • ¼ taza de cebolla roja picada
  • ¼ de la naturaleza de la taza de yogur con leche entera
  • ¼ Serrano o Jalapeño Peping CUP Finalmente picado
  • ½ cucharaditas de sal de sal 1/8 cucharadita, dividida
  • 2 cucharaditas de semillas de cilantro
  • 1 cucharadita de cucharada
  • 1 cuchara con semillas de mostaza
  • 1 cucharada de polvo curry
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 1 caja (15 onzas) de tomates de dados sin sal, recocido
  • 1 caja ( 15 onzas) de salsa de tomate ignada agregada

Instrucciones Lista de verificación

  • Paso 1

    Mezcle la harina, 1/2 taza de verduras verdes, 1 / 3 taza de aceite, cebolla, yogurt, serrano (o jalapeño) y 1/2 cuchara al café de sal en un tazón grande. Usando una cucharada para hacer que todos, se conforman en 16 albóndigas.

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  • Paso 2

    Caliente Las 2 cucharadas de aceite restante en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir cilantro, comino y semillas de mostaza; Cubra y cocine hasta que comiencen a estallar, unos 30 segundos. Incorporar Cari Powder y jengibre, luego agregar tomates y su salsa de jugo y tomate; Revuelve para combinar. Incorpore las 3 1/2 tazas de verduras verdes restantes y 1/8 cucharadita de sal. Hervir a ebullición.

  • Paso 3

    Coloque los pellets en la salsa, cubra y cocine, devolviendo las albóndigas y rociando de vez en cuando, hasta que sean tiernos, aproximadamente 20 minutos.

Consejos

Consejo: la harina de garboriega agrega avellana y aumenta la nutrición de estas albóndigas: contienen 2 gramos de fibras además por servir a las albóndigas hechas Con cualquier uso de harina. Busquele otras harinas especializadas en supermercados bien surtidos o tiendas de alimentos naturales.

Contribuciones nutricionales

Tamaño de la porción: 4 albóndigas con 3/4 taza de salsa por porción: 454 calorías; 29.2 g de grasa total; 2.3 g grasas saturadas; 2 mg de colesterol; 438 mg de sodio. 805 mg de potasio; 40.6 g de carbohidratos; 12.5 g de fibra; 13 g de azúcar; 12.3 g de proteína; 2424 ui de vitamina A; 60 mg de vitamina C; 11 mcg de folato; 190 mg de calcio; 4 mg de hierro; 30 mg de magnesio; 1 g añadido azúcar; Intercambios:

5 1/2 grasa, 3 vegetales, 1 1/2 STARCH

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