Skip to content

fasole verde și carne de pui în sos de cuptor

Posted in Articles

Pui verde de fasole Cuptor © Bucătărie Dune Marseillaise

Rețetă pentru 4 persoane sau +.

Ingrediente:

– 1 pui tăiat în bucăți sau pui pebras

– fasole verde

– 1 ceapă

– 2 sau 3 pods usturoi

– Pătrunjel și coriandru proaspăt

– 1 cub de bulion (vegetal sau pui)

– Condimente: ghimbir, turmeric, coriandru pământ

– roșii sau tomate de cireșe

Preparare:

într-un fapt, peste căldură medie, maro piesele de pui înapoi într-o filet de ulei.

În acest timp, mințea ceapa în brunoise.

Când piesele de pui sunt colorate, adăugați ceapa, 2 sau cuișoare de usturoi tocate și condimente: 1 c. Ginger și cafea de curcuma, 2 c. Coriandru fullic, sare și piper.

Când ceapa este translucidă, adăugați un fund mic de apă pentru a preveni prinderea și fierberea timp de câteva minute.

Adăugați apă caldă la înălțime, un cub de bulion, un buchet mic de coriandru tocat și apoi acoperiți și fierbeți peste căldură medie / puternică până la gătitul de pui și reducerea sosului.

În acest timp, gătiți fasole verde (folosesc înghețată) într-o apă fierbinte foarte sărată, ușor reducerea gătitului fasolei, deoarece acestea se vor întoarce la cuptor (trebuie să rămână ușor ferme).

pentru a păstra culoarea frumoasă a fasolei verde, scufundați-le într-o apă de gheață, imediat după gătire, până la finalizarea scurgerii și a cărții de răcire.

într-un vas coapte, au fasole verde, adăugați a Micul piper și usturoi rasă.

aranja piesele de pui pe ea, câteva felii de roșii și se toarnă niște obiecte de pui de suc de gătit (rectificați condimentarea sosului dacă este necesar și dacă îl găsiți prea clar , lăsați-o să se reducă prin îndepărtarea puiului).

Completați coacerea la 180 ° C, până la gătitul de pui, apoi, câteva minute în poziția de grătar pentru a mai în continuare puiul.

presărați vasul de coriandru proaspăt.

servi fierbinte.

Be First to Comment

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *