Skip to content

Indian Fried Chicken Chettinad – Asia Market | Magazinul alimentar asiatic și african pe Bordeaux Mérignac

Posted in Articles

O versiune ultra-simplă de Chicken Chettinad cu fileuri de pui cu arome de ghimbir, turmeric, semințe de fenicul, scorțișoară și ardei roșii uscați. Un concentrat de preparate din bucătăria indiană.

30 MNS de pregătire + Timp de odihnă Marinade

4 persoane

dificultate: ușor

Ingrediente de rețetă – Chettinad Indian Fried Chicken

    Nets coapse de pui fără piele 500g, tăiat în gură
  • Grăgind Ghimbar aproximativ Faceți 1 lingură
  • sol de curcuma ½ linguriță
  • Fennel semințe ½ linguriță
  • 1 bucată scorțișoară Stick 2cm
  • 2 ardei roșii moi uscate

boabe de piper negru ½ lingurita
  • 3 linguri la supa de ulei vegetal
  • 1 lingurita de Semințe de muștar negru
  • 8-10 frunze curry
  • 1 ceapa, felii fin
  • 2 roșii mici, tocate
  • coriandr a Mâner, tăiat
  • rotis sau parathas pentru a servi
  • 1

    Puneți puiul într-un castron mare cu ghimbir, pulbere de turmeric și piper. Se amestecă bine și lăsați marina 20 de minute.

    Pasul 2

    Folosind un pistil și un mortar, înclinați ușor semințele de fenicul, scorțișoară, ardei se usucă și boabe de piper și rezervă.

    Pasul 3

    Încălziți uleiul peste căldură medie într-un wok sau o tigaie mare de prăjire. Adăugați semințele de muștar și, atunci când încep să izbucnească, prăjind 10 secunde. Adăugați condimente zdrobite și prăjiți pentru un minut. Adăugați frunze curry și, pe măsură ce mergeți, adăugați ceapă. Se prăjește timp de 7 până la 8 minute, amestecând adesea. Adăugați puiul marinat și creșteți ușor focul prin prăjire la 4 minute. Se condimentează cu o mică sare P>

    Adăugați roșii și continuați gătitul descoperit timp de 4 până la 5 minute. Se presară cu coriandru și servi cu Rotis sau Parathas.

    Este gata! Savurați felul de mâncare indian cu arome asiatice.

    Be First to Comment

    Lasă un răspuns

    Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *