Skip to content

Sfaturile noastre de măcelari pentru gătit Păsări de curte

Posted in Articles

Păsări de păsări de curte în moduri diferite și fiecare mod de gătit mic sfaturi și trucuri. Descoperiți sfaturile noastre de gătit pentru a servi o carne gustoasă la următorii dvs. oaspeți.

Alegeți păsările de curte

regula de aur pentru a reuși în gătit păsările de curte, pe care este Turcia, pui, rață , Guineea sau iepure este de a folosi o carne de bună calitate. Există păsări de curte albe, cum ar fi puiul sau curcanul și păsările de curte cu carne brunetă, cum ar fi rața. Permiteți-vă să fiți sfătuiți de mâncarea dvs. de catering pentru catering pentru a cunoaște sursa de păsări de curte, mod de rasă și de reproducere. Alegerea tăierii depinde de preferințele dvs. sau de rețetă, ci de o păsări de curte întregi umplute sau nu va fi mai festivă.

gătește puiul și curcanul

puiul este fără îndoială cel mai mult a cumpărat păsări de curte, deoarece se pretează tuturor pregătirilor. Pentru ca puiul să fie gustos, este mai bine să nu-l expune prea mult la o temperatură ridicată. Este nevoie de o oră pe kilogram de carne, iar temperatura cuptorului dvs. nu trebuie să depășească 180 ° C. În ceea ce privește Turcia, 50 de minute pe kilogram de carne vor fi suficiente pentru a face carnea foarte delicată. Începeți să gătiți la 200 ° C timp de o jumătate de oră și apoi să o reduceți la 150 ° C pentru restul gătitului.

Gatita Duck

rața este consumată prea bine. Ei bine roz decât fiert. Puteți să vă prăjiți o scurtă rață fierbinte (180 ° C) timp de 25 de minute pe kilogram de carne. Sânii de rață pot fi, de asemenea, destul de gătite în cuptor timp de 20 de minute. Ele sunt, de asemenea, mai des pregătite într-o sobă pe căldură scăzută. Scoateți magtretele din partea pielii în partea inferioară a tăvii și le întoarceți când pielea este de aur. Gătirea celeilalte părți durează 5 până la 8 minute. Coapsele de rață sunt confidențe delicioase: căci asta le-a lăsat să se fierbe mai multe ore într-o sobă profundă.

Guineea și iepure

Pitada este de obicei gătită la cuptor la o temperatură de 200 de temperaturi de 200 ° C. Pentru 500 g de păsări de curte, numărați 25 de minute de timpul de gătire. Carnea va trebui să fie udată la fiecare 15 minute cu sucul de gătit, astfel încât să nu se usuce. Iepurele pregătită în mod semnificativ în cuptor ca o cocotică. În cuptor preîncălzit la 200 ° C, iepurele ar trebui să fie în mod regulat apă cu sucul de gătit, astfel încât carnea să rămână licitată. Gătitul durează 45 de minute, primele 40 de minute țineți temperatura cuptorului la 200 ° C și coborâți-o la 180 ° C pentru ultimele 5 minute de gătit. Iepurele este, de asemenea, delicios simmered în caserola. După ce aduce înapoi carnea într-o grăsime mică, lăsați iepurele fierbeți într-un sos de minimum 45 de minute.

Be First to Comment

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *