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Trop salé, trop épicé… guide de survie pour rattraper un plat

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La rédaction

Une petite touche par-ci, un ajout par-là et c’est el drama ! Su plato es impermentable y eso es todo lo que se aniquilan sus esfuerzos culinarios. Antes de lanzar la esponja, aquí hay algunos consejos para ponerse al día con su preparación.

Sin querer, sucede que pequeños platos caseros son demasiado salados o demasiado ágonos. Para evitar el desastre de alimentos, hay varios consejos para reequilibrar un plato. En el caso de un plano también salado, varias soluciones están disponibles para usted:

La papa

primero, piense en la técnica de papa en el caso de un piso demasiado salado. Este vegetal tiene la particularidad de ser absorbente. Pelar una papa, agregarla y dejarlo hacer su trabajo. Cuanto más salado sea el plato, más patatas que puedas agregar. Sin embargo, no se olvide de eliminarlos antes de servir.

El pan Quibra

como la papa, la quibrel del pan, preferiblemente permite eliminar el excedente de sal. Simplemente deje que se empape unos minutos.

La pieza de azúcar

Más sorprendente, el azúcar, que cuando se empapa en la preparación, también permite fregar la sal demasiado. Pon una canción en una cuchara y déjela remojar unos minutos. ¡Tenga cuidado de no dejar que se derrita o caiga en el plato! También es posible agregar frutas para suavizar el plato de sobredosis. Puede poner manzanas o piñas de acuerdo con la receta.

El enjuague con agua

Con respecto a las carnes o las verduras cocidas con vapor, es necesario que se disorje en una sartén con Un poco de agua. Tome el jugo obtenido que habrá atrapado demasiado la sal y, por lo tanto, permitirá suavizar el plato.

La crema fresca es otro truco, ciertamente más calórico, pero sin embargo, efectivo para atenuar el sabor de la sal en un plato. . Estás armado en caso de plano demasiado salado, pero ¿y si es el chile que te atormenta? Aquí hay algunas ideas:

Productos lácteos

¿Ha pensado en suavizar con un yogur, leche de planta o leche de coco para modernizar la especia? Si la comida se pone bien, agregue unos cuantos parmesanos para ocultar demasiado el chilli.

La tecla de azúcar

La adición de una pizca de azúcar de la semolina, d ‘un toque de miel o Incluso un poco de ketchup puede calmar el sabor de la pimienta. Asegúrese de que el acorde dulce / salado pueda funcionar.

atrever la acidez y la originalidad

La acidez de un limón o una lima puede coincidir perfectamente con algunos sabores y ayudar a ocultar especias. En productos ligeramente incongruentes, se encuentra el vinagre, piña fresca o jugo de tomate, que puede contrarrestar la especia de un plato.

la mantequilla de maní

Esta pasta tartina de los estadounidenses también es Beneficioso para ponerse al día demasiado picante. Su sabor del maní hace posible reducir el sabor picante, al igual que la pasta de sésamo. Sin embargo, tenga cuidado con usar una mantequilla de maní con el menor azúcar posible para no sobrecargar su azúcar y grasa.

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