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Yam: Buenas razones para incluirla en su dieta

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Probablemente haya escuchado de El ñame, pero si no está acostumbrado a comer este ñame ahora, ahora tendrá buenas razones para incluirla en su dieta.

Los ñams pueden reemplazar los carbohidratos de la comida principal (almuerzo o cena) , usarse para hacer sopas o ser comido de una manera sana y sabrosa. Lo mejor de todo es un alimento que puede ofrecer muchos beneficios para la salud. Estos consejos y otros que puede consultar a continuación!

rigname es un tubérculo ampliamente utilizado en la cocina en el norte y noreste de Brasil. Palpea Miguel, nutricionista de la Clínica Nutricional Funcional de São Paulo, explica que se puede considerar un alimento funcional, porque además de alimentar al cuerpo, contiene nutrientes que promueven los beneficios de salud (es decir,. Ayuda a prevenir ciertas enfermedades).

Propiedades nutricionales y beneficios del ñame

PIMELA MIGUEL ¿Destaca que el ñame tiene varias propiedades nutricionales, principalmente atribuibles a la presencia de diosgenina? Una phyto-hormona que ayuda a la modulación de las hormonas femeninas y llena varias funciones en el cuerpo.

A continuación, el nutricionista explica las propiedades nutricionales del ñame y sus ventajas:

Control de síntomas del síndrome premenstrual. Pierre señala que, al equilibrar los niveles hormonales femeninos, el ñame ayuda a controlar los síntomas del síndrome premenstrual y la menopausia y puede constituir una alternativa a los tratamientos de sustitución hormonales (con seguimiento médico).

p> Reducción de los niveles de colesterol. Dimela Dietitian explica que la diosgenina también ayuda a reducir los niveles de colesterol (reducción de la absorción del colesterol intestinal y la mayor excreción).

aumento de la fertilidad. Según Pamela, Diosgenin también ayuda a aumentar la fertilidad, lo que es beneficioso para las mujeres que están considerando el embarazo.

buena función intestinal. Pierre Miguel explica que Yam también contiene vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento del cuerpo adecuado. «Estos son: hierro, potasio, calcio, fósforo, vitaminas B, vitaminas C y A, fibras que ayudan a controlar el colesterol y los niveles de glucosa en la sangre y mejorar la función intestinal», ha declarado.

Refuerzo del sistema inmunológico. Como contiene varias vitaminas y minerales, en particular la vitamina C, destaca el nutricionista del tambor, el ñame refuerza el sistema inmunológico.

Ayuda con la pérdida de peso. El YAM también puede ayudar al proceso de pérdida de peso, como lo explica el nutricionista del baterista. • Aunque contienen carbohidratos, su indexación glucémica es baja (no promueven la glucosa y los picos de insulina en la sangre); Rigname es rico en fibra (más saciedad y funcionamiento correcto del intestino) y contiene sustancias antioxidantes y antiinflamatorias que ayudan a eliminar las toxinas del cuerpo, mejorar su funcionamiento y promover su funcionamiento. Eliminación de grasas (cuando está asociada). a la actividad física!)?, dice.

mejora de la celulitis. Según Pamela, la acción antioxidante y antiinflamatoria de YAM también contribuye a combatir la celulitis.

bajo en grasa. Pamela enfatiza que el ñame, además de ser un alimento glucémico bajo, tiene un contenido de bajo contenido de grasa.

Cómo consumir el ñame

PIMELA MIGUEL explica que para obtener los beneficios de este alimento, el ñame debe ser consumido regularmente como Parte de una dieta saludable y equilibrada.

• Debe reemplazar los carbohidratos (arroz, papa, pasta, pan) de la comida. Se puede comer cocido, asado, en forma de puré y sopas (cuando está asociado con verduras verdes oscuras, es una excelente opción para la cena), destaca el nutricionista.

puntos destacados Pamela. Lo hace, sin embargo, que el ñame crudo (en zumos o ensaladas) contiene ácido oxálico? Sustancia que, cuando se consume con otros alimentos, puede reducir la absorción de micronutrientes como el calcio y el hierro.

Receta: Igamme Aperitif

Palela Miguel señala que además de ser utilizado en Sopas y reemplazo de los carbohidratos de la comida, el ñame puede ser un aperitivo saludable y sabroso.A continuación, el profesional pasa la receta:

ingredientes

  • 2 incagen promedio
  • de las hierbas para probar
  • Oil D ‘Oliva virgen extra

Preparación: Lave bien y hierva rápidamente y rápidamente en los ñames. Cortarlos en rodajas, espolvoree sus hierbas y vierta 1 filete de aceite de oliva. Al horno unos 15 minutos.

Yam: Allied en el proceso de pérdida de peso

Según Palema Miguel, el ñame puede ayudar en el Proceso de pérdida de peso. En efecto, aunque contienen carbohidratos, ¿es su índice glucémico débil? En otras palabras, no promueven el pico de la glucosa en la sangre y la insulina.

Más, la comida es rica en fibra, lo que garantiza más saciedad y el correcto funcionamiento de los intestinos.

«Los ñames también contienen sustancias antioxidantes y antiinflamatorias, que ayudan a eliminar las toxinas del cuerpo, mejorar su funcionamiento y fomentar la eliminación de grasa», explica el nutricionista.

«el ñame, además de ser un glucémico bajo. El alimento índice, es bajo en negrita, «agrega Pamela.

, pero se debe tener en cuenta que solo podemos disfrutar de los beneficios de la ignora tras una dieta equilibrada y práctica de actividades físicas. Después de todo, solo, ni el ñam ni ninguna otra comida pueden ayudar a perder peso!

Preguntas comunes sobre el ñame

es el ¿Yam crudo tóxico? ¿Por qué está picky? Tales dudas son comunes en las personas que aún no conocen la comida (o que generalmente no lo comen a menudo).

Pimela Miguel explica que el ñame crudo contiene de ácido oxálico, también presente en otros alimentos, como crudo, como crudo Espinacas. «Esta sustancia no es tóxica, pero cuando se consume con otros alimentos, puede reducir la absorción de micronutrientes como el calcio y el hierro», dijo.

siempre de acuerdo con el nutricionista, la picazón ocurre en contacto con Esta sustancia. «Cuanto más ácido oxálico, mayor será la picazón», dice, «dice.

yam x carácter

Otra duda relativamente común se refiere a la relación entre el ñame y el carácter. Después de todo, ¿es lo mismo?

El nutricionista Pamela explica que el ñame y el personaje pertenecen a la misma familia, dioscoreácea, que contiene aproximadamente 850 especies de alimentos. «Por esta razón, en algunas regiones de Brasil, el ñame también se puede llamar personaje», dice.

Qué notar al comprar oname

PIMELA MIGUEL señala que en el momento de la compra, el ñame debe ser firme y con todo el casco, sin brotes ni piezas ablandadas. «Siempre trate de elegir la opción orgánica porque no contiene sustancias tóxicas», concluye el nutricionista.

Ahora que tiene toda la información sobre el ñame, ¡puede incluir esta comida funcional en su comida! Además de ser sabroso, puede ofrecer muchas ventajas para su salud y, en algunos casos, incluso contribuir al proceso de pérdida de peso (siempre que su consumo esté asociado con una dieta equilibrada y una actividad física).

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